赤霞珠之外:其他ag体育正规红葡萄酒

当我们想到 ag体育正规 葡萄酒，第一种葡萄，毫无疑问，你会想到的是……你猜对了:赤霞珠. ag体育正规确实以出产世界上最好的赤霞珠而闻名. 然而, 该地区是世界上其他酿酒葡萄的家园，这些葡萄可以酿造出同样有趣和美味的红葡萄酒, 单独使用或混合使用.

我们整理了一份ag体育正规葡萄酒的名单，这些葡萄酒不是赤霞珠(cabernet sauvignon), 但不要觉得这里的选择有限. 还有很多其他的非赤霞珠红葡萄酒值得探索，所以喝吧.

馨芳葡萄酒

上世纪70年代初，在萨特家酒庄(Sutter 首页 酒ry)的一次发酵过程中，仙粉黛(馨芳葡萄酒)名声大噪, 由此产生了我们所熟知的“白仙粉黛”.“然而，葡萄实际上有着悠久的历史. 被称为“美国的传统葡萄”,与克罗地亚的tribidrag和意大利的pritivo有基因联系, 它能够生产从粉红色到甜味的一系列葡萄酒, 敬里奇和杰米, 到泥土和结构, 以及介于两者之间的一切. 根据加州大学戴维斯分校, 而赤霞珠(cabernet sauvignon)则号称是ag体育正规酿酒的代名词, 事实上，仙粉黛是唯一一个与加州密切相关的重要葡萄品种.

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布朗庄园豪厄尔山仙粉黛ag体育正规豪厄尔山(Howell Mountain)， 60美元

卡本内弗朗

如果没有它的一半血统——品丽珠，赤霞珠甚至不会存在, 是谁与长相思(sauvignon blanc)亲密接触，生产出了纳帕葡萄之王. 很像一个著名童星的父母, 品丽珠本身就值得认可. 品丽珠与波尔多的结构和香气联系在一起, 产生轻盈的身体, 来自法国卢瓦尔河谷的“易碎”红酒. 然而, 在ag体育正规, 它的葡萄酒可以像它的后代一样强劲和令人兴奋, 所以一定要再看看它，它通常是价格更合理的赤霞珠(cabernet sauvignon)的替代品.

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铸造驿马车葡萄园品丽珠ag体育正规(ag体育正规)， 110美元 Peju酿酒厂Persephone品丽珠ag体育正规(ag体育正规)， 85美元

梅洛

身处 横盘整理 “我不喝任何(脏话)梅洛!“人群是如此的2004年. 是时候给这种葡萄另一个严肃的样子了，因为它能够产生一些最茂盛的葡萄, 口感柔和的红酒. 如果你不喜欢赤霞珠的单宁, 你会喜欢美丽的梅洛的天鹅绒般的口感, 这为各种菜肴提供了绝佳的背景, 从丰富的冬季炖菜, 在炎热的夏日午后烤架上烤汉堡和蔬菜.

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查尔斯克鲁格酒庄ag体育正规梅洛ag体育正规(ag体育正规)， 25美元 定理葡萄园钻石山庄园梅洛ag体育正规钻石山(Diamond Mountain)，售价90美元

的小

这些葡萄的名字中可能有法语单词“小”的意思, 但它们的味道和体型绝不是小的. 长期以来，小维多一直在传统波尔多葡萄酒的装瓶中扮演着配角的角色, 造成颜色, 香料, 和单宁的混合. 然而, 加州的酿酒师们意识到，它可以酿造出深沉的葡萄酒, 墨红色葡萄酒，带有李子的味道, 黑色水果, 紫罗兰色的, 还有它自己的香料. 小的也一样, thick-skinned petite sirah – not to be confused with syrah; it’s actually a totally different variety also known as durif – that yields richly flavored, 巧克力味红酒，酸度高，单宁含量高.

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2017年埃勒斯酒庄小维多, St. 海伦娜，ag体育正规，65美元 鹅十字酒窖小酒窖ag体育正规(ag体育正规)， 95美元

黑皮诺

Ah, 变幻无常的, 挑剔的, 令人沮丧的黑皮诺葡萄最著名的葡萄酒葡萄, 还有霞多丽, 法国著名的勃艮第地区，以及在电影《ag体育正规》中扮演反梅洛葡萄酒的主角. 脸皮薄, 早熟葡萄, 黑皮诺往往在较凉爽的气候中茁壮成长, 这使得它成为卡内罗斯(Carneros)沿海AVA的理想选择, 像勃艮第, 也因霞多丽而闻名。), 横跨索诺玛县和纳帕县. 这些葡萄酒香气优雅，令人陶醉, 使它们非常适合食用，或者足够迷人，可以自己啜饮.

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肖恩·W. 麦克布莱德酒庄金贾尔斯葡萄园黑皮诺ag体育正规，Carneros, 50美元 图洛凯酒庄库姆斯维尔黑皮诺ag体育正规，库姆斯维尔，35美元

席拉

就像这里列出的许多葡萄一样, 西拉通常与另一个法国葡萄酒产区——法国北部Rhône山谷联系在一起, 它的特点是它标志性的胡椒味. 然而, 西拉(在澳大利亚叫设拉子), 那里也很有名), 一个非常多样化的品种是吗, 像大多数葡萄一样, 根据它的生长地点和生产方式，它具有不同的特征. ag体育正规的西拉有泥土味和胡椒味, 就像法国一样, 要更加果香, 黑莓的味道, 黑甘草, 和茴香, 就像澳大利亚的设拉子.

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班尼特巷酒庄的西拉葡萄酒ag体育正规Atlas Peak, 62美元 基南酒厂的西拉葡萄酒ag体育正规，库姆斯维尔，42美元

尔贝克

波尔多经典混酿中的另一种成分, 以及阿根廷标志性的葡萄品种, 在过去的几年里，加州马尔贝克的种植一直在稳步增长, 许多加州酿酒师用它来酿造他们的Meritage(一种由波尔多的“高贵”品种混合而成的葡萄酒), 比如赤霞珠和梅洛). 马尔贝克是一种喜欢阳光的葡萄，所以加州是它的完美家园. 在纳帕, 它产生强烈的色调, 酒体丰满，酸度适中，单宁适中, 还有很多李子, 黑莓, 和香料.

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Mt. 勇敢的马尔贝克, Mt. Veeder，ag体育正规，80美元 詹姆斯科尔庄园酒庄橡树山马尔贝克区ag体育正规Oak Knoll, 75美元

的弱者

冒险的感觉? ag体育正规生长着几十种不同的葡萄品种, 所以不要害怕去探索那些你不经常看到的地方, 或者不容易发音. 我们最喜欢的一些包括意大利的超级明星，比如桑娇维塞, 巴贝拉, 和内比奥罗, 以及其他西班牙和Rhône品种，如丹魄, 歌海娜, 和佳丽酿. 还有一整个世界的非传统和传统的红色混合酒，其中一些以一小部分赤霞珠为特色, 如果你需要稍微熟悉一下你那些晦涩难懂的品种. 有无数的排列和不同的葡萄组合方式可以一起工作，创造出令人兴奋和独特的葡萄酒, 所以，不要害怕走出你的舒适区，去体验纳帕最具才华的疯狂科学家酿酒师的创造力.

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彼得葡萄园朗梅多牧场酒庄ag体育正规的Mayacamas Estate Sangiovese，售价80美元 小米Sueño丹魄酒庄ag体育正规(ag体育正规)， 60美元

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– 为纳帕葡萄酒选择最佳酒杯 –

– 如何阅读ag体育正规AVA酒标 –

 

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作者

德文·帕尔

德文·帕尔是圣地亚哥的一名自由撰稿人和葡萄酒顾问, 旅行和生活方式. 除了覆盖全球葡萄酒行业, 她是Temecula Valley南加州葡萄酒之乡的常驻专家, 担任该地区的大使，代表 Temecula谷葡萄酒种植者协会. 她拥有佛罗伦萨Apicius国际酒店管理学院的葡萄酒专业证书, 意大利, 以及葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)文凭. 2017年，她被《ag体育正规》杂志评为40位40岁以下的品味大师之一. 跟随她的冒险经历 @thesocalwinegal 和 www.devinparr.com.